También pruebe www.IFT.org, el sitio web del Instituto de Tecnólogos de Alimentos. Son la organización profesional de científicos de alimentos, no asociados con ninguna compañía. Correctamente citado, artículos científicos revisados por pares por científicos de alimentos publicados. Pruebe también el IFTSA, que es el capítulo estudiantil de la organización, que puede ser una lectura más fácil para el lego.
¿Cuáles son algunos buenos sitios de comida pro-ciencia?
Supreme Content
Cómo obtener la prueba de alimentos para anticongelante
¿Cuánto de tu tienda de comida semanal tiras (honestamente)?
¿Qué comida debería tomar para mejorar mi eficiencia cerebral?
¿Qué tipo de negocio de alimentos requiere menos mano de obra con un frente de tienda?
El Dr. Kevin Folta, profesor de Ciencias de la Alimentación en la Universidad de Florida (mi escuela y un buen tipo que estudia las fresas), ha gastado mucha energía desacreditando a la Food Babe. Aquí está su entrada en el blog sobre Food Babe Visits My University. Hay muchas cosas de comida a favor de la ciencia en el resto de su sitio web.
Biology Fortified, Inc. está escrito por estudiantes graduados y es una ciencia pro en los alimentos.
¡Administro el sitio My Food Job Rocks! que se trata de apoyar a los profesionales de la industria alimenticia. Tenemos podcasts semanales donde entrevistamos a una persona en la industria alimentaria cada semana, toneladas de artículos sobre la industria alimentaria y una comunidad increíble.
Aquí hay un sitio realmente genial de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Es muy informativo y el sitio web tiene una interfaz de usuario fantástica.
La fuente de nutrición
Aquí hay otro sitio ingenioso basado en evidencia y basado en evidencia que incluso se adentra en la política y la economía de la agricultura y la distribución de alimentos.
Inicio – Los mejores hechos de alimentos
Luego está la Revista de Nutrición Humana y Ciencia, si realmente quieres salir geek y mantenerte al tanto de la investigación.
Nutrición Humana y Ciencia de los Alimentos
¡Disfrutar!
La mayoría de los sitios de comida a favor de la ciencia están escritos por las compañías de alimentos. Me gustaría tener cuidado y consideraría sus opiniones sospechosas. Cooks Illustrated es bueno en la ciencia detrás de la cocina. También me gusta WebMD y la Clínica Mayo, que tienen artículos maravillosos sobre la alimentación saludable.
Nutrición Acción Healthletter
No tienen ánimo de lucro, citan sus fuentes y admiten que cuando se demostró que los consejos anteriores no eran útiles y cómo.
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