¿Cuáles son las cadenas de comida rápida más rentables por tienda?

Esa es una pregunta difícil de responder por varias razones.

Primero, está el elemento geográfico. Algunas cadenas se destacan en el sur, pero pululan en el Medio Oeste, algunas brillan realmente en las áreas urbanas, otras prosperan en los centros comerciales en los boondocks.

Luego, por supuesto, están los humeantes espejos y el secreto. Si fueras el VP de BizDev para Wendy’s y McDonalds publicara números por tienda, pasarías la mayor parte de tu tiempo construyendo hamburguesas cerca de los 100 mejores competidores. Así que McDonalds utiliza una serie de trucos de divulgación y prestidigitación contable para asegurarse de que usted, el tipo BizDev, no pueda obtener esa información.

Por último, existe una gran diferencia entre franquicias, propietario-operador y sucursales en términos de contabilidad, números y realidades. Los restaurantes de sucursales pueden permitirse correr en un margen mucho menor a la vez que son más rentables en el sentido corporativo que las franquicias, las primeras también prosperan poderosamente al no ser rentables y participar en programas municipales, estatales y federales, desgravaciones fiscales y más. Una cadena de hamburguesas ganó más dinero con el programa “Renovaciones urbanas” de Georgia que con la venta de refrescos, por ejemplo.

A nivel nacional, ignorando el hecho de que los Cinco Grandes son cadenas internacionales, ¡mmm! Las marcas parecen tener el rendimiento promedio más alto por ubicación, seguidas de cerca por McDonalds (cuya inversión por tienda es inferior a la de Yum! Y que cuenta las ganancias en sus centros de distribución, no en restaurantes).

¡Yum! se basa en sus tiendas Taco Bell, Pizza Hut y KFC en áreas urbanas y suburbanas, mientras que Long John Silver’s, Wing Street y A & W son menos rentables pero comienzan a brillar en las zonas rurales.

McDonalds solo opera una forma de tienda como operaciones de franquicia (muchas tiendas individuales, sin embargo, están franquiciadas a compañías de administración más grandes, algunas de las cuales son propiedad de compañías de administración incluso más grandes que son propiedad total o parcialmente de McDonalds) y tiene una forma mucho más fácil de los ingresos por unidad de cuenta, el otorgante de la franquicia, McDonalds, sin embargo, ve menos retornos promedio debido a sus intrincadas estrategias propietario / operador.

Burger King (BKC) inicialmente tenía una configuración de franquicia muy laxa en la que solo el nombre y los derechos regionales se vendían, todo lo demás se dejaba al franquiciado. Esto cambió a finales de los años 70, sin embargo, todavía hay muchas franquicias BK antiguas que operan en el modelo anterior, lo que hace que sea más difícil establecer los ingresos por ubicación. Además, BKC ahora es propiedad de GSO, que también opera AmeriKing, otra compañía propietaria de los derechos de franquicia, que se otorgan en franquicia a Trinity Partners … ya se entiende.

Por lo tanto, teniendo en cuenta todo lo anterior, es difícil establecer un cálculo claro de los ingresos por ubicación sin tirar de cada franquicia y ubicación individualmente y ajustar los mercados y las ubicaciones. Solo desde una vista de 5k pies, sin embargo, ¡mmm! toma el dulce