Aquí en la India, las empresas de fabricación de alimentos se abstienen de etiquetar los paquetes de alimentos como libres de gluten, por lo que me gustaría saber qué ingredientes son generalmente banderas rojas para los celíacos.

Aparte de una salsa de soja obvia, miso, dulces indios hechos de leche, a menos que sean hechos en casa (la harina refinada es el principal adulterante). El chocolate Kitkat y otro chocolate en algún momento pueden contener gluten. Salchichas, hamburguesas confeccionadas, etc.