¿Cómo podemos almacenar leche sin un refrigerador a temperatura ambiente?

Obviamente, esto dependerá de la temperatura ambiente: una habitación fría permitirá que la leche se mantenga más tiempo que una habitación cálida o caliente.

La leche es un excelente alimento para bacterias y mohos. De pie en una habitación cálida, es posible que no dure el día antes de que comience a agriarse como resultado de la actividad microbiana. Es por eso que la leche se vende pasteurizada y refrigerada, o ultra pasteurizada y se guarda en recipientes herméticos.

Controlar la fermentación por microbios conduce a la formación de yogur y quesos, que son formas de preservar los nutrientes en la leche sin tener que preocuparse de que se echen a perder de forma no deseada.

En Canadá, en invierno, colocándolo en un alféizar de la ventana del sol podría mantenerlo tan frío como un refrigerador.
Asegúrate de que no se trata de una ventana con una ventilación de calor debajo de él, por supuesto

O mantenlo entre la ventana y la ventana de tormenta. La leche puede congelarse, especialmente por la noche, así que colóquela en un recipiente grande (por ejemplo, un litro de botella por cada litro de leche). La leche congelada tiene una textura extraña cuando se descongela pero el sabor es bueno.

O póngalo en una habitación sin calefacción. Usamos la ‘cocina de verano’ un porche cerrado y sin calefacción durante un invierno hasta que uno de los muchachos en nuestra comuna cambió una pintura por una nevera. Funcionó bastante bien.

Te sorprendería saber cuántas cosas no requieren refrigeración. Pan y tomates, por ejemplo.

A temperatura ambiente, la leche puede almacenarse solo durante 24 horas, para lo cual debe hervirla dos veces al día, y nunca coloque una tapa inmediatamente después de hervir la leche, la dejará enfriar y solo pondrá una tapa.

Si mantiene los paquetes de leche en agua, también puede evitar que se vuelvan malos.

Pero no puede mantenerse así durante más de 12 horas.

Ciertamente.
Venden leche irradiada en Europa que no necesita la refrigeración que hace en los Estados Unidos y en otros lugares. El sabor es “único”; pero no se estropeará tan rápido.

Si se encuentra en los Estados Unidos y está hablando de leche regular, entonces la respuesta es NO. La leche se echa a perder rápidamente y dejarla fuera simplemente acelera el proceso, por lo que no es seguro consumirlo.

La gente de antaño solía convertir la leche en mantequilla y convertir la leche en queso, ya que la refrigeración no existía en ese momento.

Lamentablemente, carecemos del conocimiento de aquellos tiempos pasados, por lo que ahora sería el momento de investigar en Internet. Quizás tome algunas clases de elaboración de queso, si es que hay alguna.

Sin embargo, si no tiene tiempo, entonces es mejor comprar leche que ya está irradiada o enlatada, por lo que no tiene que hacer la irradiación o lata usted mismo.

La leche UHT se mantendrá durante mucho tiempo sin abrir a temperatura ambiente. Lamentablemente, la leche UHT tiene un sabor desagradable, pero puedes guardarla durante semanas si no la abres.

Si no quieres leche con sabor a asno, podrías considerar comprar solo leche fresca suficiente para un día y obtenerla todos los días.