¿Puedo usar hojas de parra silvestres para encurtir y hacer dolmathes?

Sí, bueno, tenemos. Una cosa que aprendimos es escoger las hojas más jóvenes para el sabor más fresco. Las hojas más viejas, especialmente a mediados del verano, se vuelven un poco fuertes y no saben igual. Busque hojas sanas y no espere mucho tiempo antes de usarlas. A menudo recogemos las hojas después de hacer el relleno, las traemos y enrollamos.

También puede verificar si la planta se ha rociado: muchas plantas de uva reciben tratamientos con sulfuro.