El aderezo más simple que hago:
Muchos otros apósitos se pueden hacer de esta combinación clásica.
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Hacer una ensalada Salpique con vinagre (o cualquier jugo de lima ácida o limón, etc.) de su elección. Salpicaduras de aceite de oliva, preferiblemente virgen extra de buena calidad. O el otro aceite que prefieras: nuez, aguacate, etc.
Si tiene buenos ingredientes en su ensalada y vinagre y aceite de buena calidad, no necesita hacer mucho más. La única clave es agregar el vinagre primero para que pueda cubrir la ensalada. Si agrega el aceite primero, dificulta que algo más se pegue.
Un poco de pimienta recién molida no hará daño. Pan comido.
Esto es tan simple (y sabroso) como es posible: me parece que si agregas un vinagre, una fuente de dulzura y un sabor básico … y luego los mezclas: aliño de ensaladas. También puede agregar un poco de aceite para que el aderezo sea un poco más espeso.
por ejemplo:
Sabor base: naranja o limón, etc.
Vinagre: vino tinto, sidra de manzana, lo que sea que tengas
Dulce: miel o néctar de agave o azúcar moreno
Además, agrega mayonesa en lugar de aceite si quieres cremosidad.
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