¿Cuánto tiempo se pueden refrigerar los pepperoni? ¿Cómo puedo hacer que dure más tiempo?

El pepperoni se puede refrigerar o mantener a temperatura ambiente, casi indefinidamente. Lo único que sucederá es un poco de moho en la piel exterior.

Puede hacer que dure más tiempo si limpia la piel con un paño empapado en un poco de vinagre, tal vez dos veces a la semana.