¿Cuáles son los mejores platos de pollo “est” que has comido en tu vida?

Aunque los pollos se usaban antes solo para peleas de gallos, fueron domesticados lentamente a lo largo de los siglos y se usaron como parte de la cocina. Aunque hay numerosos platos famosos de pollo como pollo con mantequilla, pollo tikka y kebab de pollo, el mejor plato de pollo que viene a la mente es el pollo al curry Chettinad. La forma básica de cocinar Chettinad utiliza ingredientes recién tostados y molidos, que hacen que el plato sea especialmente aromático y apetitoso. Haga que sea un objetivo probar el plato al menos una vez, pero no la versión del restaurante; visite la región de Chettinad en Tamil Nadu y disfrute de su auténtica cocina. Obtenga más información en: http://www.chidambaravilas.com/b …

Los siguientes son principalmente preparados por mi madre y todos me parecen “mejores” 🙂
Pollo al cilantro
Lima / cuajada de pollo a la parrilla.
Pollo asado.
Pollo cuajada.
Pollo al curry
Pollo con mantequilla (por supuesto)
Pollo con espinacas

Pollo alla mattone.

Muy crujiente, pero sabrosa y húmeda.

Debone y mariposa un pollo entero.

Frote con sal.

Rellene con tomillo, limón y ajo o romero y ajo.

Atar con cordel.

Coloque un papel * envuelto en papel de aluminio en su pollo y fría en una sartén con aceite de oliva.

Freír durante 3-4 minutos por cada lado.

Coloque en un horno precalentado, con el mattone * en la parte superior y asar durante 45 minutos.

* mattone es italiano para ladrillo.

Pollo al horno con aceite de oliva y romero. Un poco de sal realmente acentúa los sabores.

¡Piernas de pollo asadas con romero y miel, una pizca de sal marina!