¿Qué tipo de olla a presión es mejor: una olla a presión con fondo de mango o una con fondo normal?

Estas dos ollas a presión de tipo 0f son buenas para diferentes propósitos. Personalmente, elegiría el tipo de fondo Handi de prestigio por los siguientes motivos.

• Más características de seguridad que el tipo de fondo normal.
• Mantendrá una presión decente durante la cocción liberando vapor periódicamente. Usted tiene un mejor control sobre la cocina.
• Más fácil de limpiar.

Si las rejillas de presión están obstruidas por alguna razón, las ollas a presión pueden convertirse fácilmente en bombas de presión como mencionó Michele Stewart, es por eso que prefiero las que tienen características de seguridad adicionales.

En términos de versatilidad y utilidad, es – sin dudas – el normal.

Si bien ambos funcionan tan eficientemente cuando se cocina directamente en la olla a presión, uno puede usar más de un recipiente para cocinar cosas simultáneamente en el recipiente normal. Además, uno puede usar vapores ociosos y similares, que están diseñados para caber en las ollas a presión normales. Con el fondo Handi, uno puede usarlo como “cocinar y servir”, pero esa no es una ventaja primordial.

Ambos tienen pros y contras.

El negro tiene una boca ancha, por lo que puede colocarlo en la abertura más ancha posible. Sin embargo, esp con prestigio, el problema viene con el gascut. ¡Tendrás que reemplazarlo una vez al mes! muy doloroso. Esto sucede porque cuando se acumula la presión (¡la presión) trata de separar la tapa del fondo!

Ahora el segundo en tus imágenes (paloma). Utilicé esta olla, pero la de Hawkins. El problema es abrir la tapa y cuando intentas insertar un wessel. Ves que la boca no se abre a todo lo ancho de la olla. Lo bueno es que no hay mantenimiento. ¡El gascut puede ser reemplazado una vez al año!

Entonces, si me preguntas qué compraría para mis necesidades? Yo iría con la 2da vez.

Original, normal o clásico, como quiera llamarlo, es mejor. Hay una diferencia mínima si hay alguna entre ambos.

Aparte del aspecto y algunos otros factores como la reparación, la limpieza y un acceso más fácil, no hay diferencia en el rendimiento.

La olla “normal” es más fácil de limpiar debido a la superficie recta, no presenta pliegues intermedios (no se adhiere), y proporciona un mejor acceso a los alimentos cocidos.

Un problema importante con la olla normal solía ser la mala calidad del mango, que aunque fácil y barato de reparar sigue fallando durante un período de tiempo.

La cocina Handi Bottom que se muestra aquí, por otro lado, es mucho mejor en calidad, aspecto y muy robusta de usar. Nunca he visto manejar dando ningún problema.

Una olla de presión con fondo de handi es cualquier día mejor, porque el calor se distribuye uniformemente desde la llama debido a su forma y ayuda a cocinar la comida más rápido.

Si miras la cocina normal cuando se mantiene en la llama, la llama es plana y por lo tanto lleva tiempo calentarse, pero con la versión handi la llama toma la forma de handi.

Ir a la versión handi.

Personalmente, iría con el fondo normal y recto. Ofrece un mayor volumen y permite un acceso más fácil para los utensilios para dorar carne o alimentos en el fondo antes de estofar. También prefiero la tapa de cierre interior. ¡Menos posibilidad de crear una bomba de presión!

El otro parece que sería engorroso verter líquidos o usar un utensilio para remover la comida.

Normal. Ayuda a la distribución uniforme del calor y evita la quema.