¿Qué tipo de comida debo empacar para una larga caminata?

Busqué un poco para obtener las especificaciones en tu caminata planificada, y aunque solo estás haciendo un promedio de aproximadamente siete millas por día, el cambio total de elevación en esos días suma más de 10,000 pies, que es bastante intenso (Backpacker) .com tiene una guía rápida para la caminata).

Ese cambio de elevación, especialmente al subir, va a agotar los azúcares de su cuerpo rápidamente. A menos que esté acostumbrado a un alto rendimiento energético sostenido, su hígado no podrá convertir las grasas de su cuerpo (o proteínas o grasas consumidas) en glucógeno y glucosa lo suficientemente rápido, por lo que tendrá hambre de carbohidratos simples. Ya sean dulces, gorp o paquetes de miel es una cuestión de gustos. Pero asegúrate de que los tienes.

Muy a menudo los mochileros simplemente no tienen suficiente hambre como para hacer la cena las primeras dos o tres noches de una caminata realmente difícil. En una expedición más larga, sería sabio forzarse a cocinar algo sabroso (y tan cerca del comienzo de una caminata, todavía podría estar cocinando con ingredientes frescos). Una vez que comience a comer, se sorprenderá al descubrir que tiene hambre después de todo. Centrarse en las proteínas y las grasas para la cena; Las proteínas ayudarán a su cuerpo a reconstruir las fibras musculares rotas, y ambas mantendrán su hígado ocupado durante la noche, manteniendo la temperatura de su cuerpo estable. Prepárate para el desayuno si estás esperando otro entrenamiento intenso.

Pero, sinceramente, este viaje no es lo suficientemente largo como para que te preocupes demasiado por la mayor parte de esto: las hamburguesas con queso y tocino dobles que probablemente vas a engullir en el camino a casa reponerán las proteínas y calorías que has usado arriba, de todos modos. He estado en muchos viajes cortos e intensos como este en los que casi todos nos hemos comido y nos hemos felicitado por transportar whisky montaña arriba, y luego nos hemos estrellado sin llegar a una gran cena hasta la segunda noche, si es así.

Una vez que comience a planear viajes el tiempo suficiente para tener problemas para transportar suficientes alimentos (de siete a nueve días, probablemente), será el momento de comenzar a enfocarse más en la administración de su dieta.

Revisé el mapa del camino. Lindas cosas. Mucha altitud g & l, así que, sí, queremos que el peso del paquete sea lo más bajo posible. Ya que tendrá acceso al agua, asegúrese de llevar filtración / purificación, y al menos una buena manera de llevar un par de litros.

Tus comidas pueden ser tan simples como agregar agua hervida a una bolsa de comida. Y no, no me refiero a las comidas preparadas para mochileros. Caro y tienen demasiado sodio.

¿Está familiarizado con la cocción con bolsa de congelación (FBC)? Incorpora el uso de alimentos secos y deshidratados que se reconstituyen con agua hirviendo. Prepare sus comidas en bolsas separadas y enjuague y guarde los envases vacíos sobre la marcha. Evita tener que limpiar mucho, ahorrándole agua. Use bolsas de marca. Créeme. También necesitarás una cuchara larga para evitar que te caiga encima de las manos mientras comes, y así podrás obtener todas esas cosas buenas en la parte inferior. Aquí hay una buena: cuchara larga de titanio Sea To Summit 322. Además, puede elegir un estilo acogedor (yo uso uno de esos reflectantes parabrisas que tienen la superficie reflectante en un lado) o puede comprar uno aquí: FBC Cozies and Accessories.

Planifica tus comidas. Así es como supongo que irás:

Día uno –
Desayuno: Inicio
Almuerzo: Trail
Cena: Sitio

Día dos, tres –
Desayuno: Sitio
Almuerzo: Trail
Cena: Sitio

Día cuatro –
Desayuno: Sitio
Almuerzo: Trail
Cena: asador con una gran selección de cervezas.

Entonces, tres de cada comida. Además de las raciones de emergencia en su Top Ten. No me vuelvo loco con mis raciones de emergencia. Una taza de cous-cous, un paquete de avena instantánea, un cubo de lingotes, un poco de café instantáneo y azúcar, una barra CLIF y algunos caramelos de roca.

Puede obtener muchas grasas de nueces, especialmente las grasas grandes, como nueces de Brasil, anacardos y almendras, así como de chocolate, nos gusta llamarlo mezcla de frutos secos. Si crees que realmente necesitas aumentar tu contenido de grasa, prueba manteca de cerdo o mantequilla clarificada. Permanecen bastante estables en condiciones más cálidas. En mi humilde opinión, creo que no debes preocuparte por eso. Mantenga su consumo de proteínas y carbohidratos. Puede acumular una semana antes de su viaje, si tiene tiempo. Es probable que pierda cinco libras más o menos, la mayor parte del peso del agua. En los días previos a su viaje, realmente sature sus células con agua. Deberías estar enojado el día de tu viaje.

En cuanto a los ingredientes particulares, observe el cous-cous y la proteína de soya texturizada (TSP o TVP). Puede obtener Bob’s Mills TSP en Amazon. Esto le proporciona una proteína y almidón automáticos. Además, copos de papa. Use vegetales deshidratados para hacer cosas como guisos simples. Si tiene un tiempo antes de ir, revise: para todas sus necesidades de tamaño de viaje. Puede obtener ketchup, salsa de soja, miel, cualquier cosa que necesite, en contenedores que puede empacar y sacar fácilmente. Trae tortillas o pita para pan. Aquí hay un sitio para recetas FBC: Freezer Bag Cooking, FBC.

Prueba bicarbonato de sodio (bicarbonato de soda). Puede usarlo para cepillarse los dientes, calmar la barriga, como un abrasivo suave y como cataplasma para una quemadura menor o picadura de insecto. Una botella de dos onzas (5 horas de energía) debe durar el viaje.

Diviértete, mantente hidratado, y no te olvides de esto: New Ten Essentials – A System Approach

Si está interesado en altas calorías con bajo peso, considere obtener hasta el 50% de sus calorías de grasas y aceites, como era tradicionalmente cierto para las unidades de las Fuerzas Especiales. Aceite de oliva (agregar al polvo de hummus seco o mezcla de tabbouleh), mantequilla clarificada, también conocida como ghee (agregar al cereal caliente), en viajes más cortos se obtiene la grasa de tocino (agregar a sopas y guisos). Puedes hacer un bloque de chocolate con alto contenido de grasa derretiendo el aceite de coco y el 100% (horneado) de chocolate, junto con un edulcorante (uso Splenda) y coco rallado. Cualquier mantequilla de nuez es alta en calorías y compacta. Tueste las cáscaras de taco en su horno y luego agriete a la mitad para que empaquete de manera eficiente. Si ingiere suficientes calorías, su cuerpo no necesita quemar su propia proteína para obtener energía, lo que hará en una dieta deficiente en calorías. Las personas tienden a suponer que solo quemarán grasa corporal, pero para las personas delgadas, alrededor del 50% de la pérdida de peso se pierde. Pero lleve al menos 0.1% de su peso corporal por día en proteína (0.16 lbs para un caminante de 160 lbs). La leche entera en polvo (marca Nido) es una buena fuente de proteína, al igual que los productos de nuez.

Comida que te gusta comer

Suena trivial, pero he visto a personas traer un montón de alimentos saludables y complejos porque no les gusta. He hecho esto antes y terminé miserable en mochileros y viajes de escalada.

Suponiendo que ames toda la comida, el consejo ya mencionado es fantástico. Pero si te encantan las barras snickers, no te sientas mal por traer muchas de ellas para comer mientras quemas miles de calorías al día. Es mejor comer basura que amas que no comer alimentos saludables y optimizados cuando salgas a caminar o a escalar en viajes de un día.

Ten en cuenta que quieres mantenerte ligero mientras también comes los nutrientes que necesitas. Vas a querer muchas proteínas y carbohidratos. Aquí hay algunos alimentos básicos increíbles que son fáciles de agregar a un plan de comidas:

• No puedo exagerar la harina de teff. Puedes cocinarlo de antemano o durante tu viaje en un panqueque rico en proteínas que puedes combinar con huevos, curry o lo que quieras
• Estoy seguro de que has oído hablar de Quinoa, que funciona bien como un plato de arroz y también tiene un montón de proteínas. Me gusta freír verduras y pollo para acompañarlo.
• Para el desayuno, puedes freir algunas salchichas fáciles y combinarlas con huevos deshidratados y tortillas para una envoltura de desayuno.
• Hablando de tortillas, traiga envolturas para el almuerzo. Son súper livianos y puedes arrojar mantequilla de maní, nutella, queso duro o pavo para el almuerzo.
• Trae mezcla de frutos secos o barras con nueces y chocolate!

Sin embargo, en general, trae comida que te entusiasmará. ¿Qué quieres después de atravesar un pico? ¿Cuánta energía estás dispuesto a cocinar? Eso es mucho más importante que los alimentos saludables específicos.

¡Que te diviertas!

Uno de los principios del incentivo para la conservación del excursionismo (Leave No Trace) es planear con anticipación y prepararse, y una forma de hacerlo es mediante el reempaquetado de los alimentos para que sea más fácil deshacerse de él / llevarlo a su casa; es decir, las bolsas de plástico para alimentos no son pesadas y ocupan poco espacio en comparación con los artículos en cajas de cartón.

Fuente: Ética de senderismo: no deje rastro

Alimentos ricos en proteínas con un buen perfil de aminoácidos, por ejemplo, carne seca o barras de proteína. Alimentos ricos en micronutrientes con una buena cantidad si contienen carbohidratos de alto índice glucémico, como frutas o frutas secas. Luego, algunos alimentos con carbohidratos de bajo índice glucémico, como la harina de avena, por ejemplo, barras de granola, etc. Una opción personal sería clif bares, carne seca y algunas frutas.

La mantequilla de maní es buena para llevar. Se pueden vender en paquetes para que no tengas que tener un frasco y será liviano en la mochila. La mantequilla de maní es una grasa saludable y proporcionará proteínas para que sigan adelante. La mantequilla de maní se puede combinar con cualquier tipo de fruta que traigas y las galletas también si puedes ponerlas.

A veces lo comimos sin problemas y otros lo colocamos en algunos palitos de miel. Esto realmente nos ayudó a continuar nuestras largas caminatas y nos dio energía cuando estábamos bajos.