¿Qué quieres decir exactamente?
Si se refiere a las personas que trabajan allí porque no tienen otra opción, o al menos lo piensan, de la misma manera que algunas personas comen allí, porque piensan que no tienen otra opción, o al menos lo creen así: eso está cubierto.
Si se refiere a personas con un gusto terrible en los alimentos y sin un conocimiento particular de lo que es bueno y saludable, eso está cubierto también.