¿Cuál es el tiempo más largo que has dejado comida en la nevera y luego la has comido?

Mi esposo sostiene que estamos bajo contrato con el CDC como un experimento para responder precisamente a esta pregunta.

Tiendo a confiar en Harold McGee, un bioquímico que se especializa en ciencia de los alimentos por cuestiones de seguridad. Taquigrafía: si huele bien y no es difuso, pruébalo. La mayoría de los alimentos refrigerados que no se ponen mohosos sufren una degradación en el sabor y tal vez textura, pero las probabilidades siguen siendo seguras.

Advertencia. ajo picado en aceite proporciona un entorno anaeróbico que puede crecer botulismo. Se dice que es inodoro e insípido, pero no mucha gente ha vivido para contarlo.

Por el momento, hay un cartón de requesón en la nevera con una fecha límite para el 2011. El sello de plástico está intacto y puedo usarlo eventualmente. Pero no le contaré a mi marido cuando lo haga.

Recientemente terminamos y reemplazamos una botella de salsa de carne que conocí por más tiempo del que conozco a mi esposo (más de 12 años). Por algún motivo, no se sintió divertido ni consolado por ese hecho.

Recientemente bebí Sprite que había estado en mi refrigerador unos 5 años. ¿Porque tan largo? Lo había comprado para una fiesta de inauguración y solo bebí parcialmente. Nunca bebo refresco de azúcar, pero recientemente me estaba recuperando de la gripe estomacal y no tenía nada en la casa que pudiera comer razonablemente. Pensé que el Sprite estaría bien. Es agua azucarada y no mucho más, ¿verdad?

Estuvo bien. No me enfermé Pero sabía menos como Sprite y más como sabores de nevera surtidos; como si estuviera infundido con ajo y especias.

¿Lo bebí? Sí, porque, como dije, sentí que necesitaba la energía rápida. Además, acababa de leer un libro sobre la hambruna en todo el mundo (“El sabor de la guerra”) y me di cuenta de que la gente comía cosas mucho peores que esta para sobrevivir (sopa de gato hervido y similares).

Con la energía de la fiebre del azúcar, pude caminar las dos cuadras hasta la tienda de conveniencia y tomar cerveza de jengibre fresca y algunas galletas saladas.

Una vez tuve un par de latas de cerveza con un vencimiento de 4 años que encontré en mi refrigerador.

No me dio otra cosa que no sea el color más oscuro y la diferencia en el gusto.

Creo que el alcohol presente en la cerveza inhibe el crecimiento bacteriano. Además, si la lata está en peligro, el alcohol se oxidará en vinagre, lo que inhibirá aún más el crecimiento bacteriano. ¿Lo arriesgué de mi ciencia de la escuela secundaria? No estoy seguro si es verdad. Alguien tiene alguna idea?

He comido yogur que ha pasado meses mejor que nunca. Aderezo de ensalada, probablemente años. Voy a oler / mirar algo primero y tirarlo (y reciclar la botella, por supuesto) si parece malo.

Igual que el compañero de Conrad Williams.

Encontré una pinta de yogurt Lebne de más de tres años y estaba en perfecto estado.

Ni siquiera un tropiezo después.

Mi antiguo compañero de habitación tenía un contenedor de yogur en la nevera durante más de dos años. Cuando abrió el sello de aluminio dijo que olía bien y se lo comió a pesar de mis exclamaciones.

Esperaba que se enfermara gravemente, pero tenía razón como la lluvia. La experiencia me enseñó a no confiar en las fechas de mejores citas. Usa tu juicio, pero ten cuidado.

una botellita de Actimel 🙂 se escondió en la puerta de mi nevera, fuera de mi vista, hasta que me mudé. 18 meses de edad. tapa perfecta. abrió. el olor es bueno lo bebí! y tada 🙂

trigo germinado … .. aunque fue increíble … lo comí aproximadamente 1 mes después, ya que estábamos fuera de la casa d a esa duración