En realidad no necesitas usar nada. Prueba a aderezar tu ensalada con nada más que un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Es probable que los aceites de maíz, vegetales y de soja sean desagradables o incluso desagradables, pero los aceites de nuez como el de nuez y otros aceites menos comunes pueden adaptarse a su gusto.
Eso es un comienzo. Si te gusta, eso es todo lo que necesitas. Puede experimentar con aceites aromatizados o agregar hierbas y especias a su gusto.
Puede descubrir que omite algo de la picadura que proporciona el ácido en el vinagre. Puede probar otro ácido, como jugo de limón o naranja. También puedes probar un poco de vinagre. Hay muchos tipos diferentes de vinagre en el estante, algunos de los cuales tienen una acidez menor que el vinagre blanco.
El vinagre balsámico es más bajo en ácido y tiene algunos azúcares que cortan la picadura. También puede agregar un poco de azúcar a un aderezo de ensalada de aceite y vinagre. También puede usar vino, jugo de arándano o casi cualquier otro líquido.
Otra alternativa es la mayonesa, que es un poco emulsionada con un poco de aceite. Puede usarlo como base, diluyéndolo con aceite, vinagre u otros líquidos para obtener la consistencia deseada, además de los aromatizantes que desee.
