¿Cuál es la diferencia entre fideos y chow mein?

¿Cuál es la diferencia entre fideos y chow mein? Bueno, depende de dónde estés.

Fideos es una clase de comida. Es una etiqueta genérica que cubre muchas variedades elaboradas con diferentes ingredientes (trigo, arroz, patata, frijoles, etc.) y se adapta a varios estilos (tiras, cuerdas, etc.). Los fideos se pueden cocinar de muchas maneras (hervidos, blanqueados, fritos, salteados, etc.) e innumerables sabores. Por lo general, se acompaña de una selección de carne de cerdo, carne de res, pollo, pescado, champiñones, verduras, huevo o alguna otra proteína.

Por lo tanto, será inusual que alguien vaya a un restaurante chino y pida “fideos” porque hay demasiadas variaciones.

Chow Mein significa literalmente salteado (炒) y fideos (面) en los dialectos cantoneses y taishaneses. En los países de habla china, 炒面 simplemente significa fideos salteados. Sin más calificación, podría significar cualquier estilo de preparación (salteado en frío o en salsa), con diferentes sabores y diferentes ingredientes acompañantes (pollo, cerdo, ternera, mariscos, huevo, etc.).

Sin embargo, en los Estados Unidos, el chow mein en general significaba un plato de fideos fritos específico. Si está mirando el menú en un restaurante chino en los EE. UU., Puede esperar que chow mein signifique el plato de chow mein habitual.

Pero si está en un restaurante chino, digamos en Kuala Lumpur, y pide chow mein, el personal de servicio probablemente le sugiera una variedad de fideos fritos. No se sorprenda si no se parece al chow mein en los Estados Unidos. Tampoco se sorprenda si regresa al día siguiente, pida chow mein nuevamente y termine con otro plato diferente.

Ahora que lo pienso, si solo insistes en “fideos”, el personal puede concluir que eres otro kwailo loco y rápidamente servirle fideos al azar sin ningún problema.

Um, para Chow Mein deberías Chow, por supuesto!

La palabra Chow Mein en sí misma es ‘炒面’ en chino, lo que significa ‘nidos fritos’. Así que la diferencia es exactamente en qué se arrojan estos cilindros largos: una olla llena de agua para hervir o primero en la olla para hervir (vapor en caso de que use fideos realmente delgados) y luego en una sartén con aceite y tipos de vegetales y carne para mezclar y freír durante unos minutos.

Pero al freír, no es así

Pero así

Entonces, nada misterioso al respecto, solo fritos! Es solo una de las muchas maneras de tratar a los noddles, no, como lo implica la palabra Chow Mein, algún nuevo plato misterioso del este.

Sin embargo, sería gracioso ver a la gente un día hacer Chow Mein de esas máquinas de fritura!

“Chow mein” es la antigua forma de romanizar el idioma chino, que por supuesto utiliza caracteres en lugar del alfabeto romano. En estos días, el sistema es ligeramente diferente:

Chow = Chao = 炒 = Frito
Mein = Mian = 面 = fideos

En China, si solo pide fideos, lo más probable es que los sirva en una sopa. También la mayoría de las veces, los “fideos” se refieren a los fideos de trigo, en lugar de los fideos de huevo que se encuentran más comúnmente en los restaurantes de estilo occidental de China.

Fideos s:

Chow mein :

Tenga en cuenta la diferencia.

Hay una pequeña diferencia entre los fideos y el chow mein:

Chow mein es el término general utilizado para un plato de fideos salteados. Dependiendo del tipo o estilo de cocción, Chow Mein puede prepararse con fideos finos y crujientes o fideos suaves.

fideos es un tipo de comida hecha de masa sin levadura, que luego se cocina en líquido hirviendo. Hay fideos que deben refrigerarse o secarse antes de cocinar, según el tipo que tenga. Trigo, arroz, frijol mungo, almidón de canna, alforfón de patata y bellota son algunos de los tipos de fideos disponibles que varían en el ingrediente principal utilizado.

¡Gracias por leer!

los fideos son una clase de alimentos, mientras que los chow mein son un tipo de fideos que se distinguen de otros tipos de fideos en función del tiempo necesario para cocinarlos y sobre la base de su textura exterior que es crujiente o blanda.