Quiero cocinar un lote de sopas en su mayoría de frijoles y comerlo durante la semana. ¿Cómo me aseguro de que la sopa no se eche a perder en la nevera?

Lo mejor para congelarlo sería bolsas con cierre hermético con suficiente sopa para una sola comida. Son herméticos al aire y al agua, por lo que puedes quitar la mayor parte del aire antes de subirlo. Lo mejor es que permanezcan planos para ocupar menos espacio y descongelar realmente rápido en comparación con los contenedores de plástico sólido.

Solo asegúrate de que la sopa esté fría antes de ponerla en la bolsa. Puede descongelar en el microondas o simplemente dejarlo en la nevera por la mañana y será bueno para la cena. La congelación de porciones en bolsas con cierre hermético es una gran manera de crear un poco de variedad en el congelador para que no comas lo mismo todas las noches.

En mi experiencia, puede cubrir el recipiente hasta que se enfríe (incluso después de sumergir un poco en la comida) y transferir el contenido a un recipiente adecuado para su almacenamiento. Me he dado cuenta de que algunas personas dudan de este método, pero rara vez he tenido un gran problema, y ​​cuando he tenido desperdicio, generalmente era porque me daba pereza.