¿Dónde puedo encontrar datos de la industria y reportes de operación para restaurantes?

Existe un tesoro de información en la Comisión de Bolsa y Valores de EE. UU. Para empresas de restaurantes públicos. La mayoría de las veces, las cadenas públicas de restaurantes proporcionarán en el 10-K y 10-Qs pies cuadrados, números de tiendas, ingresos (donde luego puede dividir y obtener ventas / pies cuadrados), comps, y algunas veces desgloses por categoría (comida /bebida). Además, las empresas de restaurantes públicos a veces publican en sus presentaciones de analistas de sitios web de relaciones con inversores que tienen un desglose mucho mejor de sus métricas.