¿A qué sabe el tofu?

Supongo que te refieres al tofu fresco puro y sin sabor. Hay muchas respuestas a continuación que hablan sobre cómo se lleva a los sabores de lo que se cocina, pero en realidad disfruto un poco de tofu.

De hecho, me parece que un tofu de buena calidad tiene un sabor a nuez muy agradable, agradable y suave. Si te gusta edamame (soja verde a menudo se sirve en restaurantes japoneses) es realmente el mismo sabor. También es un poco rico en sabor: hay una buena cantidad de aceite. La leche de soja recién hecha también tiene el mismo aroma.

Una de las comidas favoritas del desayuno de mi esposa (y ella es una mezcla checa / Scott de ojos azules y pelo rubio) es simple, el tofu de seda se calentó con solo un poco de jarabe, un clásico del este de Asia.

Mis hijos, que han sido criados con tofu de alta calidad durante toda su vida, roban bloques de la tabla de cortar para comer mientras la preparo para varios platos. Ellos aman el sabor.

El gusto es una combinación de varios factores, dos de ellos son el sabor y algo que los culinarios llaman sensación en la boca. El tofu en sí mismo es tan insípido como un alimento que yo pueda imaginar. Para los no iniciados, su carácter distintivo no está en el sabor, sino en la sensación en la boca, que es similar al flan (pero, de nuevo, sin sabor).

Es bastante sosa. Las versiones empaquetadas definitivamente saben casi de nada. El tofu recién hecho, sin embargo, tiene un sabor suave que es un poco floral y un poco dulce. Tienes que conseguirlo en una tienda de tofu. Un tofu suave como pudín a menudo se sirve como un postre, con un jarabe ligero o leche de coco, y se come con una cuchara.

Tuve la oportunidad de probar el tofu por primera vez hoy después de escucharlo de personas y sitios de cocina. Al principio no quería probar pero decidí ver por mí mismo cómo sabe. Compré un paquete de tofu con un nivel de firmeza 5 en la tienda local. Llegué a casa y busqué recetas de tofu que son lo suficientemente fáciles de preparar para un hombre soltero sin talento culinario. Decidí preparar el sofrito de tofu con verduras y salsa de soja. Cuando terminé de cocinar y comencé a comer, me di cuenta de algunas cosas.

1. Tofu tiende a mantener el sabor en sí mismo. No afecta el resto del plato como lo hacen algunos ingredientes.
2. El tofu mantiene su textura elástica sin importar lo que le hagas, siempre y cuando no lo deshidrate o congele.
3. Es extremadamente delicioso

Es difícil comparar el sabor con cualquier otro alimento, pero es de sabor dulce, no azucarado, sino del tipo que sale de la comida. La textura elástica también mejora enormemente el sabor porque a medida que muerdes comes liberas esa dulzura cada vez que masticas, lo que te da una sensación agradable.

Si me preguntaran si recomendaría probar el tofu a amigos y familiares, mi respuesta sería sí. Deberían probarlo al menos una vez porque es una delicia que no se puede entender.

Desafortunadamente, la mayoría de las personas que odian el tofu nunca han probado realmente el tofu apropiado. Vaya a Asia, especialmente a China, y tienen muchos tipos diferentes de tofu.

Sí, no es la comida con más sabor, pero las cosas que se ven en los países occidentales son bastante malas. De hecho, algunos de los tipos de tofu son bastante malos en China, pero hay muchos buenos. El peor tofu que tuve en China fue en la montaña Ba Gong, la legendaria casa de Tofu.

Los más agradables para probar son las pieles de tofu, el tofu congelado (esto cambia la textura del tofu) y el tofu firme.

Agregue tofu a sopas o guisos para obtener el mejor resultado.

El tofu en sí mismo es muy suave e insípido. Pero hace un trabajo increíble de absorber el sabor de las cosas. Entonces cuando lo cocinas en especias / caldo puede ser muy sabroso. Depende de qué se cocina en o alrededor y cómo se almacena. (Sí, puede saber a nevera)

No mucho. Es una pizarra en blanco para otros sabores.

No mucho de nada, que es una especie de punto. Con tofu, se supone que debes agregar sabor en lugar de usarlo tal como está.