Tienes razón. La principal diferencia son los restaurantes de cadena. De acuerdo con el CDC, los conductores de camiones TOP la lista de obesidad de ocupación en los EE. UU. Así que sí, ellos sí sobreviven con esta comida. Los conductores de camión que conozco confían en alimentos de confort AKA rápidos, fáciles, rentables y familiares / identificables. La nutritividad de los factores alimenticios está mucho más abajo en la lista, si es que lo está.
He viajado por carretera un par de docenas de veces a lo largo de California y por España durante un par de semanas.
La cultura en los Estados Unidos promueve una alimentación rápida y fácil. En Europa, la calidad, la frescura y el gusto tienden a gobernar. Aquí hay un poco de información sobre las diferencias sociales en la cultura del camino entre los dos países.
El único restaurante de sentarse en una cadena que vi en España fue anunciado en vallas publicitarias con una imagen de un buey de cuernos largos. No recuerdo el nombre. Quizás el que pregunta sabe. Aparte de eso, los restaurantes eran principalmente exclusivos de propiedad familiar. Quizás haya una o dos excepciones además de la cadena de “cuerno largo”, pero no están bien anunciadas.
En California, en las principales rutas de camiones como la 5 y la 395, o en realidad CUALQUIER ruta de camiones en los EE. UU., Encontrará docenas de cadenas diferentes con múltiples ubicaciones en la misma ruta. En lo alto de mi cabeza, puedo pensar en Denny’s, Shari’s, Carrows, IHOP y Applebee’s, pero la lista sigue y sigue, como verán aquí: http://en.m.wikipedia.org/wiki/L…
Una vez que has estado en una ubicación, puedes estar seguro de que encontrarás el mismo menú y aproximadamente la misma calidad con muy poca variación en cualquier otra ubicación con el mismo nombre. No se trata de los camiones que están estacionados más adelante, ya que los conductores tienen restaurantes favoritos que son comunes en sus rutas y muchas veces también en sus lugares de origen. Es una cuestión de familiaridad y, como mencioné antes, no creo que lo saludable sea la calificación más importante para los conductores de camiones al elegir un lugar para comer.
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Todavía tenemos paradas de camiones populares en los corredores principales y puede ver algunos de ellos enumerados en el siguiente enlace con calificaciones y reseñas de restaurantes en el lugar (como mencionó Melissa) por otros camioneros. http://www.findfuelstops.com/tru…
Pero los camioneros y excursionistas por carretera no tienen que depender de la prevalencia de otros camiones para determinar la calidad de un restaurante. Los One-offs son más una parada “adicional” o “secreta” pasada de boca en boca o prueba y error. Siempre tienen docenas de otras opciones que pueden patrocinar con seguridad sin preocuparse por la calidad.