¿Por qué las nueces sin sal son más caras que las nueces saladas?

Tres posibles respuestas:

1. Los salazones tienen una vida útil más larga (la sal actúa como conservante), por lo que hay menos desperdicio y pueden hacer lotes más grandes.
2. Los frutos secos sin sal tienen un valor percibido “más saludable” para las personas conscientes de la salud y aquellos consumidores están dispuestos a pagar un poco más.
3. La sal es en realidad más barata en peso que las nueces, y está pagando por el peso total, por lo que “todas las nueces y sin sal” es más caro en peso que “sal más nueces”.

No puedo responder el por qué, pero puedo expresar mi opinión.

Me he dado cuenta de que los alimentos integrales y los alimentos no modificados (sin aditivos químicos o conservantes, ni alterados químicamente o genéticamente) son generalmente más nutritivos. Pero también coloca estos alimentos inalterados en otra categoría conocida como “alimentos saludables”.

Los productores de alimentos ponen una etiqueta, pregonan los beneficios para la salud de los mismos, luego aumentan el precio de las cosas que ya son totalmente naturales. Todo el tiempo, disfrutando del ingreso extra de personas que simplemente no se dan cuenta de que los mejores alimentos deberían costar menos debido a un menor procesamiento.

En mis supermercados tienen el mismo precio. Lo cual me parece injusto: significa que me cobran tanto por la sal (la más barata de las mercancías) como por las nueces (rara vez es barata).