Guárdelos en una bolsa de plástico perforada en el refrigerador, pero no los guarde por mucho tiempo. Como todas las verduras, pierden nutrientes cuando se almacenan.
¿Cuáles son las mejores formas de almacenar las coles de Bruselas?
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Jo Robinson ha escrito un libro titulado “Comer en el lado salvaje”. En ella, aconseja que las coles de Bruselas se enfríen inmediatamente y se guarden en una bolsa microperforada si no se comen dentro de un día más o menos.
Una bolsa microperforada, por cierto, es simplemente una bolsa de plástico que se puede sellar con múltiples poros. 🙂
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