Hierro negro se refiere a la campana de extracción sobre el equipo de cocina. En este caso, la campana está hecha de acero galvanizado a diferencia de la construcción de acero inoxidable más costosa y fácil de limpiar. El exterior generalmente está pintado de negro.
¿Qué significa “hierro negro” en el contexto de buscar un espacio para un restaurante?
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