La masa debería aumentar en 5g, no menos. Sin embargo, el volumen no aumentará por el volumen de sal que agregó. Esto se debe a muchas razones diferentes entre ellas el hecho de que la sal está en granos (con mucho aire en el medio) y la sal se disuelve en el agua y se aprieta en los espacios entre las moléculas de agua. Pero la masa debe aumentar exactamente 5 g agregados. Una pequeña báscula de cocina (hasta 1 Kg en .1g) debería ser suficiente para hacer un experimento rápido en casa.
Cuando disuelve 5 g de sal en agua, ¿por qué la masa de la solución no aumenta en 5 g, sino menos? ¿Significa que algo de sal ha desaparecido?
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La única forma en que no sumaría hasta 5 g es si está hirviendo el agua para disolver la sal, lo que provocará que el agua se evapore (o el agua caliente en general se evaporará). De lo contrario, debería ser exactamente un aumento de 5 g.
Estoy de acuerdo con Anonymous ‘supongo que estabas calentando el agua y perdiendo masa hasta la evaporación. Los entusiastas de la cerveza parecen estar de acuerdo en una tasa de ebullición del 15% por hora. Si eso es correcto, una olla de 1 galón de agua hirviendo a punto de ebullición podría perder un gramo por segundo.
¿Se calentó el agua?
Estoy de acuerdo con los demás, deberías obtener 5 g más, ¿cuál es la precisión de tu saldo? ¿Revisaste el peso de tu contenedor varias veces?
Puede perder un gramo de agua muy rápido, solo 1 ml.
Lo hace. Sin embargo, no aumenta 5 ml en volumen porque la sal no tiene la misma densidad que el agua.
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