Como el agua de San Francisco proviene del depósito de Hetch Hetchy en Yosemite, ¿podría llenar botellas de agua en el fregadero de mi cocina y comercializarlas / venderlas legalmente como “agua del lago de montaña de Yosemite”?

Podrías, pero estarías mintiendo (levemente). El agua potable de San Francisco es una mezcla de seis reservorios diferentes, de los cuales Hetch Hetchy es el más grande, que comprende aproximadamente el 85% de la mezcla. El agua de Hetch Hetchy no se filtra debido a su pureza natural, aunque (según la ley federal) toda el agua potable en los EE. UU. Debe tratarse al menos dos veces, por lo general con agentes a base de cloro. Hetch Hetchy se trata una vez con cloramina y una vez con luz ultravioleta para minimizar la exposición química.

También hay una diferencia entre lagos y embalses. Realmente no se puede llamar agua de embalse al agua del lago. Y nadie quiere comprar agua embotellada.

Creo que SF solo usa agua de Hetch Hetchy, pero no creo que puedas llenar botellas de agua y vender el producto desde tu cocina. Es posible que pueda hacerlo desde una instalación donde trate el agua de forma adecuada para el consumo y la venta pública. Yo lo llamaría algo más como Yosemite Snow.

Muy poco probable, el agua del lago habrá sido filtrada, clorada, etc. para que sea segura para beber, incluso podría haberse mezclado con otras fuentes.