Si no está seguro sobre la higiene de los alimentos en un restaurante, ¿qué platos prefiere / evita?

Como otros han dicho, evitaría todo. El problema es que incluso si los alimentos se cocinan a una temperatura segura donde se destruyen las bacterias, los alimentos aún deben manipularse y montarse en un plato, tazón o recipiente y llevarse hasta usted. ¿La placa, el recipiente o el recipiente estarán debidamente limpios? ¿Los instrumentos utilizados para platear su orden estarán limpios? ¿Las manos de las personas que están manejando y preparando su orden estarán limpias?

Realmente traté de pensar en algo aquí que podría ser seguro, pero incluso algo así como una orden de papas fritas saldrá de la freidora, irá a un tazón para mezclar con aderezo o simplemente transportarlo a través de la cocina antes de ser puesto en la final plato, tazón o recipiente con unas pinzas o con la mano. Entonces, incluso si las bacterias mueren por el proceso de cocción, incluso algo así como un pedido de papas fritas / chips todavía tiene muchas posibilidades de cubrirse de bacterias dañinas antes de que lleguen a usted.

Si tiene dudas, simplemente váyase.

Comida cruda o fría.

La comida cocinada al menos tiene la posibilidad de matar a todos los patógenos. Cuanto más caliente se sirve, mejor.

La comida en escabeche también podría ser relativamente segura.

En cualquier caso, probablemente no sea la comida lo que lo atrape. Serán los cubiertos o la vajilla.

Pero si no está seguro acerca de la higiene de los alimentos, lo mejor que puede hacer es buscar otro lugar para comer.