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Las mezclas de queso mexicano que obtienes en el mercado de EE. UU. Son mezclas de quesos, por lo general Cheddar, queso Asadero, Monterey Jack y otros, ninguno de los cuales es mexicano, excepto el queso Asadero.
La mezcla de Kraft también incluye un queso llamado “quesadilla cheese” que, técnicamente, no existe. Los mexicanos hacen quesadillas con varios tipos de quesos, básicamente queso Oaxaca, queso asadero y queso Chihuahua (menonita) y también manchego. De todos estos, el único no mexicano es Manchego, que proviene de España (La Mancha).
