No puedes hacer salsa con esos ingredientes solo. Lo que va a terminar con es simplemente un grueso e insípido gloop que probablemente será un tipo de color beige translúcido …… no muy apetecible. Por otro lado, si el agua a la que se refiere es en realidad un stock rico en carne. Entonces necesitas hacer un roux. Esto es cantidades iguales de harina y mantequilla. Debes preparar un roux marrón para las salsas marrones como la salsa. Así que derrita la mantequilla y mezcle la harina y cocine a fuego medio hasta que la mezcla se haya vuelto de color arena oscuro. Ahora mezcle sus existencias calientes un poco a la vez. Déjalo cocer a fuego lento para cocinar la harina. Y ahí tienes una salsa básica.
Cómo hacer salsa con harina de agua y mantequilla
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Se llama hacer una mantequilla de ruina en una sartén caliente, no quemarla, mezclar lentamente la harina lo suficiente como para hacer una pasta, agregar líquido hasta que se espese como quieras, bajar el fuego, cocinar un poco para evitar el sabor harinoso. . (Sí, sé correr en la oración). Después de que esté cocido, agregue sal y pimienta al gusto.
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