No, podemos. Es solo que cocinar con calor es el más conveniente y efectivo.
Los otros métodos para ‘cocinar’ son:
- Sometiendo la comida a los ácidos (jugo de limón, vinagre, etc.). El mejor ejemplo es Ceviche, que es pescado cocinado por la acción del jugo de limón
- Fumar: cocinar en el humo sin calentar. Esto se usa tanto para preservar como para cocinar (proteínas desnaturalizantes). Una variedad de pescado y carne se cocinan con este método en todo el mundo. Fumar también puede ser con humo caliente
- Putrefacción controlada: en Islandia, la carne de una variedad de tiburón, que normalmente no es comestible debido a la presencia de ácido úrico en la carne, se pudre enterrándola en las cálidas playas durante 3-9 meses. La carne de tiburón resultante es un manjar en Islandia
