El único consumible que conozco que usa agar es 水 羊羹 ( mizu yōkan, lit. “agua dulce de jalea de frijoles”). Simplemente agregamos el agar a un tazón con pasta de frijoles azuki, azúcar y agua, lo machacamos todo, lo hervimos y luego lo enfriamos para que se vuelva gelatinoso. No me sorprende que hayamos usado agar, que proviene de algas, ya que estamos acostumbrados a utilizar criaturas del mar para nuestras comidas.
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