Estoy casi vegano. Visité Yale durante varios días, y tenían una gran abundancia de opciones veganas, tanto dentro como fuera del campus (por ejemplo, Yale Dining Commons, ¿cuál es la mejor comida vegana / vegetariana barata cerca de la Universidad de Yale? Guía de alimentos veganos en y alrededor de New Haven, CT). Creo que leí en alguna parte que Yale es uno de los campus más respetuosos con los veganos en la nación, con el que puedo estar ampliamente de acuerdo.
Fwiw, también he comido tanto en Harvard como en Princeton, y parece que las escuelas Ivy League (y la mayoría de las universidades en general) parecen esforzarse especialmente por ser veganas.
