Respuesta corta: generalmente no.
En algunas recetas, puede usar piso autoreflejante en vez de uso múltiple si la receta requiere polvo de hornear o bicarbonato de sodio, y omite el polvo de hornear o bicarbonato de sodio. Sin embargo, las diferentes recetas usan diferentes cantidades de tortas de levadura y los panes rápidos usan más que las galletas que usan más de panqueques, por lo que es posible que tenga galletas muy esponjosas. Si lo usa para un pan de levadura, no irá bien.
La harina es barata. Ve a comprar una bolsa de harina para todo uso y solo usa la harina de recetas que lo requieren. En realidad, nunca uso harina de levadura propia, le falta versatilidad.
