Una de las verdaderas estrellas de la mesa del desayuno, el pollo, el pato y los huevos de codorniz son disfrutados por millones de personas en todo el mundo en sus deliciosas formas revueltas, fritas, omelet, duras o blandas.
La cocina de huevo y especialmente para hacer una tortilla perfecta “Estilo francés” es un arte que pocos dominaron. No se deje intimidar por las tortillas. Después de hacer un par de estos, serás un profesional y crearás algunos rellenos interesantes propios. Aquí una receta con técnica para practicar.