Soy de una ciudad china llamada Wuhan. La única ciudad (aunque no la única) donde puedes tener diferentes platos para el desayuno durante un mes.
Hay un tipo de fideos, es decir, fideos secos y calientes (o, como lo llamamos, regan mian ) es mi favorito. Básicamente se mezclan los fideos empapados en aceite con salsa de sésamo, junto con una pizca de sal, cebolleta, un poco de carne picada y tal vez un poco de chile completamente molido.
Ahora tengo casi 25 años y he tomado este tipo de fideos para el desayuno casi todas las mañanas de mi vida (por supuesto, después de haber aprendido a masticar), y la mayoría de las veces me da en el blanco. El fideo en sí es hinchable. También porque está empapado en aceite y luego mezclado con salsa de sésamo, se siente … algo “resbaladizo” en la boca. Dependiendo de los condimentos (que pueden ser altamente personalizados), puede probar caliente y picante o vinagre, o algo intermedio.
Aquí hay una imagen para mostrarle cómo se ve.
Fideos secos calientes en wikipedia.