La cabra no es popular en los Estados Unidos principalmente porque en realidad es más costosa de criar que la mayoría de los otros animales comestibles. Las cabras de carne comúnmente muestran una relación de conversión alimenticia de 7: 1 o superior.
Esta página lo explica un poco.
Ganancia promedio diaria – Evaluar su uso en las cabras de carne
Este artículo de Wikipedia explica sobre las tasas de conversión de alimento y enumera las proporciones del ganado más común.
Tasa de conversión de alimento
Además del costo de criarlos, las cabras tienden a ser huesudas y más duras que la mayoría de las carnes más populares.
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Las cabras son más populares en lugares donde hay suficiente matorral y tierra cubierta de arbustos para que puedan alimentarse a bajo costo.
