En Malasia / Singapur, algunos de los chinos vuelcan su comida en una pila sobre la mesa justo al lado de su plato (parte delantera, trasera o lateral), incluso en los restaurantes chinos de mayor categoría. Algunos vuelcan con una cuchara, otros a través de una saliva discreta ‘cortés’. Nadie golpea un párpado a menos que envíe proyectiles rebotando sobre la mesa.
La mayoría como yo, típicamente los ponemos dentro de nuestro plato. Lo puse en la parte “delantera”, tratando de cambiarlo por la parte “trasera” (más cerca de mí) del plato. Los viejos hábitos tardan en morir.
