La masa de galletas crudas , como la que se mezcla con el helado de masa de galletas con trocitos de chocolate de Ben y Jerry [1], generalmente no se come sin el helado.
Esto se debe a problemas de salud relacionados con los ingredientes utilizados. La harina y los huevos a veces albergan bacterias mortales como E. Coli y Salmonella , respectivamente , que podrían enfermarte gravemente debido a las toxinas que producen. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos [2] informa que no debe comer masa cruda de galletas con chispas de chocolate en el hogar, ya sea casera o en la tienda debido a esto. Los fabricantes de helados comerciales de masa para galletas como Ben y Jerry’s [3] tratan su harina con calor y usan huevos pasteurizados para manejar estos riesgos.
Imagen tomada de: Cómo congelar la masa para galletas – Maneje el calor
Notas a pie de página
[1] http://www.benjerry.com/flavors/…
¿Por qué las alitas de pollo tienen un sabor diferente a otras partes de pollo?
¿Cuáles son algunos bocadillos simples a medio día que puedes hacer?
¿Cuáles son los ingredientes que necesito para hacer albóndigas?
[2] https://www.fda.gov/ForConsumers…
[3] https://www.forbes.com/sites/dav…
