Es difícil para una granja de huevos comercial tener aves genuinamente “sanas”, porque obviamente no pueden dejar suelta a la bandada entera en el pasto diariamente y esperan recuperarlas todas. Dependen de los alimentos comerciales o mezclados a medida para proporcionar la proteína necesaria para mantener a las gallinas puestas, y tales alimentos a menudo contienen ingredientes a los que un pollo en la naturaleza nunca está expuesto. En un intento de hacer que sus huevos parezcan más gloriosos, pueden alimentar los pétalos de las flores. Lo más probable es que alimentarán mezclas comerciales que contienen los productos químicos que imparten color a la yema de huevo, pero no más nutrientes. También puede encontrar fuentes de aves silvestres / aves de compañía que están formuladas para dar más color a sus plumas. Para mí, esto es muy parecido a poner lápiz labial en un cerdo.
Una gallina verdaderamente sana pone huevos que son coloreados por las plantas y organismos que ella come. Las yemas se ponen de pie en la sartén y las claras son firmes y no corren. El mejor lugar para encontrar esa comida es un pasto natural exuberante y sin rociar. Suelen llamarse “huevos de jardín”, y la mayoría de las personas lo asocian con los pobres de las zonas rurales y las parcelas de tierra desnuda, fregadas por gallinas escuálidas y descuidadas. Eso es muy desafortunado, porque el interior de un gallinero de gallina ponerte fuera de huevos realmente rápido.
