Ooooohhhh … ..
Si’don chile an’lemme di que …
El país bajo de Carolina del Sur es el hogar de algunos de los mejores platos de este lado del cielo.
A continuación, algunos ejemplos de la deliciosa comida que un viajero en nuestras tierras puede esperar probar:
Lowcountry Boil – también conocido como Frogmore Stew o Beaufort Stew 
Una sabrosa mezcla de salchichas, maíz, patatas, camarones y condimentos, hervida en una olla enorme, escurrida y servida en la mesa. Lo mejor es comer al aire libre y con mucha compañía.
Shripm y sémola 
El nombre * no * lo dice todo. El sabor de este plato, preparado adecuadamente, es indescriptible. Es una sinfonía de sabores que deja al alma clamando por más cuando se limpia el plato. Esto se puede servir como un plato principal, como un plato de acompañamiento, o incluso como un estilo de tapas: algunos de los mejores que he probado fueron preparados en la recepción de una boda.
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Pantano de pollo 
Un nombre que suena aterrador para los no iniciados, aquellos que han tenido esta comida nunca serán lo mismo. Una abundante, abundante y deliciosa versión del arroz sucio, el gallinero es más una técnica que una receta en sí misma: el arroz se cocina con pollo desmenuzado, salchichas y ocasionalmente camarones. Es absolutamente delicioso y no se lo puede perder si visita nuestro estado. Si te encuentras en Columbia, The Other Store en Forest Acres sirve esto los viernes. Ve temprano: va rápido.
¡Pollo frito! 
‘Dijo Nuff.
¿Macarrones con queso? Sí, pero no eso … cosas en la caja. REAL Macaroni and Cheese es un trabajo de amor, no algo para ser lanzado en cinco minutos o en el microondas. Se sirve en una cacerola, y tiene trozos de queso cheddar derretido y caliente … Y no lo comes con una cuchara.
Probablemente podría continuar, pero me voy a hacer hongree …
EDITADO PARA AGREGAR
Mi hijo me recordó a Boiled Peanuts. 
No soy un fan personalmente (por eso no pensé en ellos), pero son ridículamente populares. Aunque puedes encontrarlos en restaurantes y tiendas “reales” (Cromer’s Peanuts garantiza que son los peores de la ciudad), pero con la misma frecuencia se venden sin remolques aparcados al costado de la carretera. Busque una imagen de una nuez gigante, o un letrero P-NUTS pintado de forma cruda y una nube de vapor ondulante. 
