Tradicionalmente, la comida chatarra se ha referido a los alimentos que han sido muy procesados y tienen una gran densidad calórica.
Tenga en cuenta que lo que debería considerar basura depende de su dieta actual, su salud, su genética y sus niveles de actividad. Si no ha comido durante un par de días, una barra de chocolate es una mejor opción que un montón de espinacas.
También es importante saber que recién estamos comenzando a arañar la superficie en el campo de la nutrición. Puede encontrar expertos y médicos que respalden todas las dietas que existen y mucho de lo que creemos que sabíamos sobre la nutrición ha cambiado significativamente solo en la última década.
Todos dicen que la moderación es la clave, pero nadie parece estar completamente de acuerdo con lo que realmente significa la “moderación”. Me parece que las pocas áreas en las que los expertos tienden a estar de acuerdo es que los carbohidratos altamente procesados y la sal deben estar fuertemente restringidos en una dieta donde los alimentos estén disponibles.
