¿Es posible que usemos un líquido diferente con un calor específico más bajo que el agua para hervir y cocinar y potencialmente ahorrar energía?

1. Si te refieres a hervir específicamente, supongo que hay etanol, pero eso sería muy caro y no se puede cocinar tan caliente.
2. Si te refieres solo a cocinar en general, hay aceite para cocinar. No hierve, sin embargo humea y puede cocinar mucho más caliente.
3. Si solo quiere decir hervir el agua en la comida, hay microondas que no usan ningún líquido.
Francamente, pocos alimentos deberían hervirse alguna vez. Cocer a fuego lento para cazar furtivamente y estofar es mucho más sabroso y no use tanta energía. La ebullición es un desperdicio de energía porque pierde tanta energía a la evaporación que toma la energía de la vaporización, que es incluso peor que el calor específico. También hace que la carne pierda una tonelada de jugosidad y se convierta en arena. Lo único que puedo pensar en hervir el agua es blanquear verduras y cocer al vapor cosas.
Además, considere usar placas de inducción para ahorrar energía, son más eficientes en el consumo de energía. Usar una tapa ajustada reducirá la evaporación, lo que también reduce la energía.
También puede usar menos agua cuando cocina en lugar de una olla gigante. Una olla o pa hecha de material más liviano también ahorrará un poco de energía, pero no retendrá el calor lo suficientemente bien como para quemar (a menos que estés usando un wok a fuego súper alto)

esa no es la forma en que funciona, sinceramente. El calor específico de una sustancia puede considerarse como una medida de cuánta energía contiene esa sustancia a una temperatura determinada. La temperatura puede considerarse como una medida de cuán excitadas están las moléculas.

Si te golpean con una ráfaga de aire a 100 grados C, será desagradable, pero no es probable que te queme si solo es un momento. Pero si tiene 100 C de agua en su piel, incluso un poco de salpullido, es probable que le provoque una quemadura de primer grado (segundo si es mucho), y si tuviera que poner 100 C de aceite de cocina en su piel, lo haría Probablemente obtener un segundo grado, incluso de solo un poco.

El agua es en realidad un buen ejemplo de eso. Donde estoy actualmente, el agua hierve a 98.5 grados C. Si estuviera en, digamos, el Valle de la Muerte, el agua herviría a poco más de 100 C. Tomaría menos tiempo para cocinar mi comida en el Valle de la Muerte que donde estoy actualmente, incluso usando el mismo rango de propano.

Usar algo con un calor específico más bajo realmente aumentaría los costos de energía y empeoraría la situación a largo plazo.

Por supuesto. Te refieres a Freír en profundidad.