¿Por qué los dulces se sirven primero en la tradición del sur de la India?

En Tretha Yuga, el rey Dasaratha de Ayodhya anhelaba que sus hijos continuaran la dinastía Ikshwaku. Él realizó un yajna por el nombre ‘Puthra Kameshtiyaga’ rezando para que fuera bendecido con un hijo. El rey Dasaratha tuvo tres esposas: Kausalya, Sumithra y Kaikeyi. Él tuvo una hija llamada Santha a través de Kausalya anteriormente, a quien dio en adopción a su amigo. Ella se casó con Sage Rishyasringa.

El Puthra Kameshti yaga fue conducido bajo la dirección de esa pareja. Al final del yaga, Agni Deva, el dios del fuego emergió de la sagrada homakunda con un recipiente que contenía Payasam (budín sagrado).

Él se lo dio a Dasaratha para que se distribuyera equitativamente entre sus tres esposas. Kausalya y Kaikeyi recibieron alegremente su parte del budín sagrado y lo llevaron a sus habitaciones de puja (adoración). Ambos estaban muy felices de que su hijo que nacería fuera el heredero aparente del trono de Ayodhya. Sus afirmaciones parecían ser genuinas ya que Kausalya era la reina mayor y el padre de Kaikeyi en el momento de su matrimonio con el rey Dasaratha había extraído la promesa de que el hijo que nacería de ella sería nombrado rey de Ayodhya. Dasaratha no puede seguir su palabra, según la tradición de la familia Ikshwaku.

Sin embargo, Sumithra no tenía ese deseo. Ella llevó su plato de budín a la terraza y lo colocó en la pared del parapeto, mientras se secaba el pelo al sol. Ella estaba de un humor pensativo pensando que de nada serviría tomar parte en el budín ya que su hijo no tendría derecho al trono como Kausalya y Kaikeyi.

Mientras contemplaba el futuro, un águila se abalanzó y se llevó el cuenco que contenía el budín sagrado. Ella se sorprendió y perturbó por temor a la reprimenda que tendría que enfrentar su marido por ser descuidado. Enseguida bajó corriendo las escaleras e informó a Kausalya y Kaikeyi sobre lo que había pasado. Abrazaron a Sumithra y la consolaron, diciendo: “Hermana, ¿por qué estás tan perturbada? Nosotros tres somos uno y compartiremos nuestra porción del pudín contigo “. Diciendo que trajeron sus cuencos y vertieron una cantidad de budín de cada uno de sus cuencos en otro cuenco y se lo ofrecieron a Sumithra.

A diferencia de los tiempos actuales, solía haber una perfecta relación entre las mujeres en esos días. Por lo tanto, las tres reinas consiguieron sus cuencos que contenían el budín sagrado listos y se los llevaron a Sage Vasishta y obtuvieron sus bendiciones. A partir de entonces, le ofrecieron sus pranams al Rey Dasaratha y felizmente tomaron el budín sagrado. Las tres reinas quedaron embarazadas.

A su debido tiempo, Kausalya, la reina mayor, dio a luz a un hermoso bebé llamado Rama. El Atma Universal se encarnó en el útero de Kausalya. Fue llamado ‘Rama’, es decir, el que hace a todos felices. Kaikeyi también dio a luz a un hijo, que se llamaba Bharatha. Sumithra, sin embargo, dio a luz a dos hijos llamados Lakshmana y Satrughna. Lakshmana nació de la porción de pudín dada por Kausalya y Satrughna de la dada por Kaikeyi. Por lo tanto, Lakshmana siempre siguió a Rama mientras Satrughna seguía a Bharatha.

Los dos hijos de Sumithra, Lakshmana y Satrughna, lloraban todo el tiempo, día y noche sin siquiera tomar comida. Sumithra no pudo soportar el sufrimiento de los niños. Fue al sabio Vasishta y le explicó su situación. El sabio Vasishta cerró los ojos y meditó por algún tiempo. Su visión yóguica le permitió darse cuenta de la verdad. Le explicó a Sumithra: “Desde que comiste del budín sagrado que le dio Kausalya, has dado a luz a Lakshmana, que es una amsa (parte) de Rama. Del mismo modo, Satrughna nace de la porción de budín que te dio Kaikeyi. Entonces, él es parte de Bharatha. Pon a Lakshmana al lado de Rama y Satrughna al lado de Bharatha. Luego, descansarán en paz “. Tan pronto como Sumithra actuó en consecuencia, los bebés se volvieron pacíficos. A medida que pasaron los años, los cuatro hermanos crecieron felices juntos.

Volviendo a la historia del águila levantando el cuenco que contiene el payasam sagrado guardado por Sumithra en la pared del parapeto mientras se seca el pelo en el sol. El águila se llevó el cuenco y lo dejó caer en el suelo en un lugar donde Anjanadevi estaba meditando en una región montañosa. Ella tomó el tazón y felizmente tomó el budín sagrado que contenía. Como resultado, dio a luz al gran héroe del Ramayana, a saber, Hanuman.

Por lo tanto, cada comida tradicional del sur de la India comienza con el payasam (dulce) que ha desempeñado un papel crucial en la historia del hinduismo. Ha jugado el papel de un dador de vida.

Personalmente, me gustaría creer que está hecho para darle a su comida un “Shubh aarambh”. Un comienzo agradable y dulce para una buena comida 🙂

Gracias Quora User for the A2A

Muchas comunidades en dulces Karnataka no reciben el primer servicio, excepto un poco de ‘Payasa’ como decoración.

Rondas:
1. Arroz con Tovve (Curry de lentejas gruesas) con mantequilla derretida.
2. Arroz con Huli-Tovve / Sambar
3. Arroz con Saaru / Rasam
4. Chitranna (Ej. Puliyogare, arroz limón, baño Bisibele, etc.)
5. Dulces (Mysuru pak, jelebi, paayasa, etc.)
6. cosas fritas (Bonda, bajji etc.)
7. Arroz con yogurt o leche con mantequilla.

En el sur de la India, antes de una comida tradicional completa
(generalmente solo en festivales y similares),
la gente come un pequeño bocado de un postre
primero antes de la comida salada real y luego
termina con el mismo postre en una porción más grande.
Creo que las razones son dobles. Uno, para comenzar
con algo dulce como un auspicioso
cosa, donde la vida también tendrá algo
dulzura yada yada y la otra, creo
razón más importante para seguir la sabrosa
antes del dulce es para que no comas demasiado
mucho postre y ponte enfermo 🙂

Los dulces en muchas tradiciones indias significan un buen comienzo. Para hacer que el momento sea auspicioso, a las personas se les ofrecen dulces en las fiestas de matrimonio y otras ocasiones auspiciosas.

Podrías referirte a la frase en hindi “Muhn Meetha Karo …” (Tener algo dulce) mientras entregas buenas noticias.

Hay otra teoría La mayoría de los banquetes de bodas comienzan sirviendo a los invitados ‘Prasadam’ (una ofrenda a los dioses) que es principalmente dulces.

Gracias por preguntar Ravinder Ravi! 🙂

Los indios equiparan las buenas y las buenas noticias y, por lo tanto, los dulces tienen un lugar real en la comida.

En la cocina del sur de la India, los dulces se sirven generalmente como los primeros artículos en una hoja.
La comida también se termina con un dulce para dejar un sabor dulce en la boca de los huéspedes.

También es una creencia popular que comer el dulce primero previene las quemaduras gastronómicas.

Gracias por el A2A Ravinder Ravi. 🙂