Porque el vodka no siempre está hecho de papas .
El vodka se elabora comúnmente a partir de granos fermentados y destilados como el trigo. La clasificación del vodka es más sobre el proceso que sobre los ingredientes crudos. El vodka debe provenir de un azúcar destilada y fermentada; sin embargo, debe destilarse por lo menos hasta 190 grados de alcohol (95%) antes de cortarse con agua para que se considere vodka. Además, el vodka debe tener al menos un 40% de ABV.
Cuando se produce vodka, se necesita un espíritu neutral, tan ausente de gusto como sea posible. Lo que diferencia al vodka de la plataforma inferior de un buen vodka es el proceso de filtración (generalmente el filtrado de carbón). El objetivo es un espíritu suave e insípido , de ahí que el vodka sea uno de los espíritus base más comunes para los cócteles.
