¿Qué es la cerveza sin alcohol llamada en los pubs?

Los pubs no tienden a vender mucha cerveza sin alcohol. Al menos ese es el caso aquí en el Reino Unido. Sin embargo, aquellos que sí tienden a llamarlo exactamente eso: “cerveza sin alcohol”. Becks, por ejemplo, hace…
¿Cómo puedo determinar el perfil de agua para un estilo de cerveza en particular?

En la mayoría de las cervecerías ahora, aunque usarán una fuente de agua local, el agua se trata bajo el estilo de ósmosis inversa para tener agua pura, luego se agrega yeso para burtonificar el agua u otros…
¿Cómo colaboraron Stone, Victory y Dogfish Head para producir la cerveza Saison Du Boef?

Sam (Dogfish Head), Bill (Victory) y yo hemos sido amigos y compañeros de armas por muchos años. En 2003 creamos BUFF (Cerveceros Unidos por la Libertad de Sabor) http://www.stonebrew.com/news/10…. En el Great American Beer Festival 2009, decidimos “volver…
¿La “cerveza snob” tiene connotaciones positivas o negativas?

Escribí una publicación en el blog sobre el tema en CraftBeerSocial.com y aquí hay un extracto rápido; Sam Calagione, fundador de la famosa Dogfish Head Brewery y padrino de la cerveza artesanal moderna ha hecho una clara distinción…
¿Qué tan frío puede obtener cerveza, y cómo lo hago tan frío?

Hay cervezas que se sirven por debajo de 0 C, pero eso las hace insípidas. Puede utilizar la congelación como una forma de destilación (el agua se convierte en hielo, el alcohol permanece líquido, por lo que se…
¿Hay un equivalente de BevMo en Carolina del Norte para licores y cerveza?

Un equivalente no. Las licorerías de Carolina del Norte están reguladas por ABC, por lo que solo puede comprar licores en las licorerías ABC antes de las 7 u 8 p. M. Y no antes del mediodía los…
¿Cómo es envejecer la cerveza en un barril de roble usado como este? – http://stores.intuitwebsites.com/TuthilltownSpirits/-strse-16/Whiskey-Cured-Barrel,-3/Detail.bok

El desafío será la esterilización, evitar la oxidación y controlar la cantidad de sabor a roble que obtienes. Prefiero usar chips de roble en cambio en una bombona de vidrio, por esa razón. La observación crítica es que…
¿Cuál es la mejor gira de fábrica de cervecería?

He estado en algunas cervecerías y fueron experiencias únicas y agradables. Permítanme dar unas pocas frases en cada cervecería que he visitado: Samuel Adams (Boston, MA): Ofrecieron una visita elegante y deslumbrante a su operación cervecera de Boston…
Además de probar bien, ¿cuáles son los elementos más importantes de una gran marca de cerveza artesanal?

Creo que la originalidad es el aspecto más importante para construir una gran marca de cerveza. Algunas de las marcas más exitosas en la cerveza artesanal se fundaron en torno a la elaboración de viejos estilos perdidos en…
¿Dónde puedo obtener cervezas “Limited” de Dogfish Head en el área de SF Bay?

Pruebe comprobar Healthy Spirits (15th & Castro) http: //healthy-spirits.blogspot…. o City Beer Store (1168 Folsom St) http://www.citybeerstore.com. No he visto estos en particular en stock, pero esta sería su mejor apuesta. La gente en ambas tiendas es amable…