Las cafeterías de la “tercera ola” como Blue Bottle han estado ganando impulso recientemente. ¿Qué provocó el movimiento del café de la ‘tercera ola’?

La primera y la segunda ola. El “café de especialidad”, acuñado por Erna Knutsen en 1974, se refiere al café que obtiene más de 80 en una escala de 100 puntos. A principios de los 70 fue el…
¿Qué piensa la gente del sitio web Coffee Percolator?

A partir del 16/1/15: parece inacabado y de utilidad muy limitada. El precio está en moneda no aplicable (estoy en EE. UU.) Y hay un contenido escaso, la mayoría de los cuales promete algo que el sitio aún…
¿Cuál es su opinión sobre el café especial indio? ¿Has probado alguna?

Veo muy poco café especial de la India en los Estados Unidos. A veces obtengo un Malabar monzónico, que es maravilloso y único, pero probablemente no representativo. También he traído café verde de un alumno, y fue muy…
¿Cuál es la razón por la que el café caliente es más barato que el café frío en muchos restaurantes?

La respuesta de Kamal Gupta cubre casi todo lo que he visto en restaurantes y cafeterías de la India. En gran parte, el precio está influenciado por el costo del producto para el restaurante y por lo que…
¿Hay algún modelo de computadora decente que pueda simular un remolino de crema en el café?

Swirling es una de esas nueces muy difíciles de romper. A la gente de los aviones le gustaría tener un buen modelo para eso, pero ese tipo de flujo es propenso a las inestabilidades de Taylor, que son…
¿Qué café de Starbucks es mejor al gusto, asado medio de Kenia, asado italiano o asado de Sumatra?

Esa es una elección un poco difícil para mí. Yo no tomo Starbucks por lo general. Pero omitiendo los nombres y lo que pude encontrar fuera de su sitio web, los asados ​​italianos y de Sumatra son asados…
Estoy tratando de crear el café con leche de vainilla perfecto. ¿Qué sentimientos, emociones, palabras y asociaciones te vienen a la mente cuando piensas en el café con leche y vainilla?

La fragancia de vainilla llenando mi cabeza. No es esa basura (más o menos literalmente) que se vende como vainilla, sino la vainilla real de México, debidamente curada. Mi Vainilla favorita es de The Mexican Vanilla Plantation. Aquí…
¿Qué impide a las empresas como Nespresso hacer que las cápsulas de café de una sola porción sean biodegradables?

Hmmm … Este es un problema complejo. Después de asistir a varias convenciones de café y ver los productos de varias compañías de fabricación de vainas, parece una combinación de tres factores principales: la tecnología del material (y…
¿Por qué aún quedan granos de café en una K-Cup después del uso?

Cuando preparas una taza de café con café ” real” de una K-cup, no disuelve todo el material, como cuando usas café instantáneo en polvo o cristales. Cuando prepare café “real”, mueva agua caliente a través de granos…
¿Por qué la gente compra café Starbucks en lugar de hacerlo?

Comentario de la gente sobre Starbucks (Formulario 10 años atrás al año actual) SEZER OZGENC (Químico) ~ hace 9 años debido a mocho de chocolate blanco 😉 Visitante ~ hace 7 años Tuve uno de los Mocha de…