¿Por qué los tostadores de café de producción masiva sobre frijoles tostados de alta calidad? ¿Es la paleta de fumadores lo que impulsa esto? ¿Es más fácil lograr consistencia?

Hay dos razones fundamentales y quizás una tercera: Es más fácil lograr una mayor consistencia del producto de café final si está usando café de calidad mediocre o incluso de mala calidad. Si lleva el asado al punto…
¿Cuál es la mejor proporción de café, crema y azúcar para café 3 en 1?

Bueno, siendo un poco esnob de café, diría que 1: 0: 0. Pero esto es lo que debes hacer. Configura un experimento. Prego hizo algo así en los años 80 y reinventó su producto como resultado. Escúchelo en…
Cómo hacer un buen limpiador de paladar para la degustación de espresso

El agua mineral es muy utilizada. Comience allí. El pan se utiliza en la cata de vinos, y funcionaría igualmente bien en espresso (¡pero no use pan dulce, ya que está buscando dulzura en el café!)
¿Cuál sería más difícil para ti abandonar: café o alcohol?

Hace unos años, tuve un golpe de salud, no duró. Pero durante unos meses intenté rendirme Comida chatarra Alcohol Cafeína, también conocido como café Irónicamente, el alcohol era el más fácil de batir, solo tenía que asegurarme de…
¿Cuál es el momento adecuado para tirar una toma de espresso?

Normalmente, desde el momento en que el agua entra en contacto con el café, la extracción se produce durante 25-30 segundos. La molienda y el golpe afectan el flujo de agua a través del café. Típicamente, el barista…
¿Cuánto café tiene un cappuccino común?

Utilizo una dosis doble de espresso (café molido de 19 gm) para verter una base de 30-40 ml (dependiendo de algunos parámetros) y luego agrego leche / espuma al vapor para llenar la taza elegida (ofrecemos una gama…
¿Alguien ha probado las pinturas de café? ¿Te gustan?

Sí lo he intentado. Me gustó. 🙂 Puedes ver algunas de mis pinturas de café
¿Qué tan bien uno quiere moler granos de café cuando se usa el método de vertido?

Es difícil describir las rutinas en palabras, ya que las configuraciones varían entre las amoladoras (e incluso sobre las cuchillas en la amoladora). Una rutina de vertido típica debería estar bien, pero debería sentirse en los dedos como…
¿Por qué algunos cristianos se ofenden en las “copas rojas” de Starbucks?

Soy cristiano. No me ofende la taza. Me ofenden los cristianos que se ofenden con la copa de Starbucks y otras cosas insignificantes y despreciables, tan triviales y sin sentido, y desprecios percibidos. Son casi tan malos como…
¿Cómo diseñarías un experimento para probar la suposición de que el café hace que las personas sean más productivas?

Primero define lo que significa ser productivo y convertir eso en una medida. Un ejemplo podría ser la cantidad de widgets producidos por X horas. Luego establece un grupo de control (sin café) y la cantidad de grupos…