¿Cómo se blanquean las verduras antes de congelarlas en una fábrica de procesamiento de alimentos?
Trabajé en una fábrica de alimentos congelados varias veces como trabajos de verano en la década de 1960, así que mi conocimiento se basa en recuerdos vagos, ¡y puede que esté desactualizado! En estos días, hasta donde recuerdo,…