¿Cuántos cocineros se necesitan para cocinar para 900 personas que atienden 2 comidas por día?
Esto va a depender seriamente del menú que está ofreciendo y de las instalaciones de producción. Para cocinar para 900 personas, simplemente no tengo el equipo, el espacio ni nada para hacerlo. Pero, si tiene una cocina diseñada…