¿En qué se diferencia el kombucha del té y el vinagre?
-Desde wikipedea- Kombucha contiene múltiples especies de levadura y bacterias junto con los ácidos orgánicos, enzimas activas, aminoácidos y polifenoles que producen. Las cantidades exactas varían entre muestras, pero pueden contener: ácido acético, etanol, ácido glucónico, ácido glucurónico,…