¿Hay algún vino con el que no debes cocinar?

Además del consejo ya dado (nunca cocine con un vino que no bebería, NUNCA NUNCA NUNCA cocinará con “vino de cocina”), tampoco es necesario cocinar con vinos caros, ya que su sutileza se perderá en el proceso de…
¿Cuáles son algunas buenas marcas de vinos que no son demasiado caras?

Para una excelente relación calidad / precio, creo que los vinos del viejo mundo están donde está. España Alemania Italia Francia Los vinos de New World son realmente difíciles de navegar porque se invierte mucho en branding y…
¿Cuáles son algunas de las mejores bodegas para visitar en Central Otago?

Sin ningún orden en particular: Burn Cottage Felton Road Arrecife de cuarzo Dificultad del Mt Carrick No tengas miedo de tomar una patada en algunos randoms y ver lo que obtienes.
¿Cuál es su opinión sobre los vinos alemanes?

Mi vino alemán favorito es Ice Wine (o Eiswein en alemán), que es un vino del desierto. Definitivamente no es un estilo de vino muy popular, pero por lo general es fácil de encontrar en línea o en…
¿Qué se siente probar Chateau Lafite?

Personalmente, me ha decepcionado. Encuentro que tiene una longitud, un cuerpo y una estructura fantásticos, pero le falta complejidad en comparación con los otros primeros crecimientos de Medoc. Hay cubos de grafito y cedro, pero estos son sabores…
¿Cuáles son los deberes de un enólogo / enólogo a lo largo del proceso de elaboración del vino?

Depende de la compañía. Un enólogo calificado es capaz de evaluar la madurez de la uva a tiempo para obtener la mejor cosecha posible, cuantificar el número de días que la uva debe dejarse macerar con el mosto…
¿Cuál es la mejor base para aprender sobre el vino?

Pruebe Wine Spectator o una revista de estilo de vida con una sección de vinos. Una copia de la lista de vinos de su restaurante favorito. Un portador de vino en el supermercado. Elija 5 botellas que conozca…
¿Cuáles son los mejores blogs sobre vinos franceses?

BURGHOUND.com y WineHog – Notas de cata de Borgoña para vinos de Borgoña
¿Cómo puede Instacart entregar legalmente cerveza y vino en el estado de Washington?

A partir de 2012, ya no es ilegal en WA para la entrega minorista de licor; ha sido legal para la entrega de cerveza y vino durante mucho tiempo. La entrega a domicilio de licor ahora es legal…
¿Cómo recomendaría construir una marca de vinos argentinos en los Estados Unidos?

Bud Nolan, necesito mucha más información. Niveles de producción, precios, etc. Si ya está en EE. UU., ¿Cómo está llegando? Pero no es tan diferente de cualquier otro producto … ¿qué es lo único de tu vino? ¿Es…