¿Cómo se hace la cerveza lambic?

Ah lambic, un gusto adquirido de una hermosa cerveza. Lambic’s se elabora exclusivamente en Bruselas y sus alrededores en Bélgica. Por lo general, son cervezas a base de granos con sabor a frutas como Kriek. A diferencia de…
¿Con qué frecuencia consume refrescos?

Yo no. Los refrescos están relacionados con una multitud de enfermedades, desde la caries dental y la pérdida de dientes hasta la diabetes. DESDE UN ASPECTO NUTRICIONAL, los refrescos generalmente carecen de nutrición al tiempo que agregan calorías.
¿Qué tipo de galletas te gusta tener con tu té o café?

Soy bebedor de té aunque no soy un adicto. Mientras estuve en India, me encantaron las variantes de ParleG, Good day, ITC fruit fruit & butter y naankhatais locales. Después de mudarme de la India, me atengo a…
En la fabricación de bebidas gaseosas, ¿cómo se debe agregar el dióxido de carbono a una temperatura alta o baja?

El dióxido de carbono, como prácticamente todos los gases, es más soluble a baja temperatura. Suponiendo que desea obtener el máximo fizziness por la presión aplicada, sería lógico carbonatar la bebida en frío. En particular, si lo carbonata…
¿Hay una lista completa en algún lado de lo que debo y no debo comer y beber? FODMAP deja mucho para adivinar el trabajo.

Tristemente no realmente. La única forma de saber el valor de Fodmap de un alimento es pegándolo. La universidad de Monash es el único centro de pruebas y no han probado todas las comidas. Las aplicaciones generalmente son…
¿Cuáles son los usos de las bebidas carbonatadas?

Aquí hay uno que no estabas esperando. Recientemente, tengo un poco de comida atrapada debajo de mi tráquea, pero bloqueando mi esófago. Podía respirar, pero no podía tragar. Entre el tratamiento que inicialmente probaron estaba Coca-Cola. La idea…
¿Está bien tomar café descafeinado antes de acostarse?

Depende. Si le preocupa que la cafeína en el café normal lo mantenga despierto, el efecto de beber café descafeinado antes de acostarse depende de su sensibilidad a la cafeína. El café descafeinado contiene aproximadamente el 10% de…
¿Cuál es el libro más famoso de alimentos y bebidas (es decir, restaurante, cafetería, franquicia, chef o camarero, y tecnología de alimentos)?

Cualquiera de los libros escritos por Auguste Escoffier es muy apreciado por los chefs de todo el mundo. Sí, son publicaciones gastronómicas que tienen un siglo de antigüedad, pero todavía se consideran las obras de un maestro de…
¿Por qué los afganos e iraníes aman beber chai (chai)?

Podrían ser influencias del hecho de que ambos países se encuentran al alcance de la antigua ruta de la seda.
¿El té verde realmente funciona?

Gran pregunta! El problema con los tés hoy es que no funcionan. Al menos no funcionan tan duro como lo hicieron en mi día. En mi época, Green Teas se dejaba caer durante 30 minutos y luego permanecía…