¿Cuál es el costo de preparar una taza de café? ¿Cuánto debería venderse o el margen de beneficio?
Depende de si se refiere al café de especialidad o de productos básicos. Desde el punto de vista del café especial, el costo bruto de una taza de café (frijoles, leche, etc.) puede oscilar entre 40 peniques y…